今年は庭いじりに費す時間が増えて、包丁を放置し、錆びてしまった。

包丁は十五年から二十年ぐらいの物。今までは定期的に研いで手入れしている。

久ぶりに、包丁を研いだ。結構刃が鈍っていたのと錆びていたので、三本の砥石で。荒目から細目に順次。最後に仕上げ用で研いだ後は、茶色になっていた刃が、銀色に。

前回。次回。